正式名称はホッコクアカエビといい、甘エビとも呼ばれていますが、新潟ではその鮮やかな赤色と形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから「南蛮エビ」と呼ばれ、親しまれています。
唐辛子のように鮮やかな赤い姿は鮮度の良い南蛮エビの証です。
鮮度の良さと身の太さ、そして甘さが自慢の佐渡産南蛮エビは、刺身や鮨ダネとして好評をいただいています。
水揚げしてから冷凍することなく、活きの良い「生」のままの南蛮エビを
その日のうちにお送りします！
冷凍していない生の南蛮エビは流通量が少ない貴重品です。
「生」の南蛮エビは 透き通るような身の美しさやキュッと締まったプリプリとした食感、甘さが特徴です。
お届けするのは全て佐渡沖で採れた天然の南蛮エビ。
佐渡沖、400〜800ｍに生息する南蛮エビを、佐渡では昔ながらの「エビ籠漁」という漁法で魚体を傷つけることなく、活きたまま丁寧に捕獲しています。
捕獲したエビは船に積み込まれた海洋深層水で生かしたまま漁港へ。
漁港には獲れたての真っ赤な南蛮エビが積まれています。
入港後、究極の鮮度を保った状態で箱詰めいたします。
新潟佐渡沖でのエビ漁は漁の期間が決まっていますので、発送できる時期も
10月〜7月頃までの限定販売です。
今しか食べられない旬の味をお楽しみください。
ギフトにもオススメです！ひとつひとつ丁寧な梱包でお届けします！
冷却材を入れた発砲スチロールの箱に一つ一つ丁寧に入れて梱包いたします。
ご贈答品としても大変好評です。
鮮度を保つために発送地域を限定させていただいております
冷凍をせず、生の南蛮エビの鮮度にこだわっております。鮮度を保ったまま産地から直送するため、 発送地域を本州（一部地域を除く）に限定させていただいております。
お召しあがり方：
口に広がるとろけるような甘さは絶品です！
身はお刺身や炙り、唐揚げ、酒蒸しなど様々な調理法でご賞味いただけます。エビのうまみが凝縮された頭は、お味噌汁や唐揚げにすると濃厚な風味が味わえます。新鮮な南蛮エビの美味しさを丸ごとお楽しみください。
贈り物としてもご利用ください！
